U četvrtak 22. siječnja 2026. od 9 do 13 sati u pekarskom praktikumu Prehrambeno-tehnološke škole u Zagrebu održano je školsko natjecanje učenika u pekarstvu, a tema ovogodišnjeg natjecanja bila je izrada pletenog mliječnog peciva.
Pleteno pecivo je tradicionalni pekarski proizvod čiju su recepturu poznavale i primjenjivale generacije naših (pra)baka zbog atraktivnog izgleda i neodoljivog okusa, a osobito je ukusno ako mu se tijekom izrade doda mlijeko, jer time zadobiva nježniju strukturu i bogatiju aromu.
Specifičan pleteni oblik dobiven je ispreplitanjem dviju ili više traka tijesta, a odlikuje se elastičnom i poroznom sredinom, svjetlorumenom korom te ugodnim okusom i mirisom.
Na natjecanju je ove godine sudjelovalo petero učenika iz 3. f razrednog odjela, a pobijedila je Ana Tunić s osvojena 93,5 boda od ukupno mogućih 100 bodova. Pobjednici natjecanja i njezinoj mentorici Barbari Kostelac želimo puno uspjeha, kreativnosti i sreće u daljnjim razinama natjecanja.
