MŽSV PREHRANE
2. “Suvremene metode poučavanja u strukovnim predmetima “, predavanje s vrlo dinamičnom radionicom pripremila je Marija Bošnjak, dipl. ing. agr., nastavnica savjetnica iz Agronomske škole Zagreb;
- Istraživanja biološki aktivnih tvari iz ljekovitog bilja – izvori, primjena, terapeutsko vs. toksično djelovanje na stanice – rezultati in vitro ispitivanja ekstrakta lišća medvjetke, glavnog sastojka čaja Uvin-H (za inicijalne urinarne infekcije), predavanje – prof. dr. sc. Ksenija Durgo i Ana Huđek Turković, mag. ing. biotechn., PBF, UNIZG;
- Vrijeme je za čaj, predavanje – Darija Vrdoljak, dipl.ing., nastavnica mentorica, SŠ Zabok;
- Formativno vrednovanje učenika, predavanje s radionicom – Nina Pilić, dipl.ing., nastavnica mentorica, PTŠ;
- Metali u ribi: koristi i moguće opasnosti za potrošače – esencijalni i toksični metali u jestivoj ribi (Jadransko more), predavanje – dr. sc. Antonija Sulimanec, IMI
Voditeljica MŽSV-a: Barbara Kostelac, dipl.ing.
1. Kreativnost za početak – predavanje s radionicom održala je Maja Vugrinec Lukavec, dipl. ing., nastavnica savjetnica, PTŠ;
2. Prehrambene navike i potrebe gostiju s posebnim potrebama, načini ophođenja i posluživanja – problematiku, projekt i priručnik sa popratnim video materijalom predstavili su Petar Beneti, nastavnik i Hrvoje Knežević, strukovni učitelj, SSCZOO;
3. Raštika – super hrana – tema je koju je obradila Marija Boras, dipl.ing., nastavnica savjetnica.
Voditeljica MŽSV-a: Barbara Kostelac
U ponedjeljak 5.12.2022. u našoj školi održan je prvi ovogodišnji stručni skup međužupanijskog stručnog vijeća podsektora prehrane za nastavnike iz Karlovačke županije, Krapinsko-Zagorske županije Zagrebačke županije i grada Zagreba. Teme su bile raznolike:
Smjernice za ovogodišnje natjecanje WorldSkills Croatia
Provedba Erasmus+ projekta „Praktična znanja i vještine za buduće zapošljavanje“
Kruh naših baka, predavanje s radionicom kruha bez kvasca
Razvoj edukativnih materijala za stručna zvanja EQF 4 i EQF 5 – veganska proizvodnja, i proizvodnja na bazi biljnih proteina.Projekt EQVEGAN – ERASMUS+
Utjecaj skladištenja na flaširanu vodu
Sprečavanje i smanjenje otpada od hrane.
Predavači su bili slijedeći:
Nina Pilić, dipl.ing., nastavnica
Ruža Grgurev, dipl. ing. PESLA
Prof.dr.sc Anet Režek Jambrak, PBF
Šeherzada Šaini Talić, dipl. ing., nastavnica izvrsna savjetnica
Marija Boras, dipl. ing., nastavnica savjetnica.
Skup je trajao 8 sati, a radionica kruha bez kvasca završila je u pravo vrijeme za degustaciju ovog zanimljivog proizvoda.
Voditeljica MŽSV prehrane: Barbara Kostelac, dipl.ing.
28.6. je održan stručni skup MŽSV prehrane sa sljedećom temama:
- Istine i zablude o medu
- Majstori, MyStory – kako doći do javnosti
- Ekologija u domaćinstvu 2 Osobna njega, higijena I odjeća.
- Poremećaji u svjetskom lancu opskrbe
- Proizvodi Hrvatskog zagorja sa zaštićenim oznakama izvornosti i zemljopisnog porijekla
- Jeste li za kavu?
- Evaluacija i zaključci skupa
Na skupu su održali predavanja:
- Ksenija Brgles Šikić, dipl. ing., nastavnik mentor
- Silvana Vrban Vladić, prof., nastavnik mentor
- Violeta Grilec, dipl. ing., nastavnik savjetnik
- Marijana Radić, dipl. ing., nastavnik mentor
- Verica Komin, dipl. ing., nastavnik mentor
- Darija Vrdoljak, dipl. ing., nastavnik mentor
- Maja Vugrinec Lukavec, dipl. ing., nastavnik mentor
- Jasna Rep, dipl. ing., nastavnik savjetnik
Skup su osim povišene temperature popratili gotovo svi nastavnici iz ovog vijeća, koji su s iz predavanja dobili ideje za primjenu u nastavi.
Sastavila: Jasna Rep, dipl. ing. nastavnik savjetnik
14.2.2022. održan je 2. skup Međužupanijskog stručnog vijeća prehrane za članove vijeća iz Zagrebačke, Krapinsko-zagorske i Karlovačke županije, te Grada Zagreba.
Na skupu su prezentirane sljedeće teme:
- Etički izazovi u oglašavanju prehrambenih proizvoda za djecu
- Slatka dijetetika
- Profesionalno usmjeravanje učenika
- Dodatni sastojci u mesnoj industriji
- Evaluacija i zaključci skupa
Predavači:
- Maja Vugrinec Lukavec, ing., nastavnik mentor
- Džoni Marinčić, ing., nastavnik mentor
- Verica Komin, dipl. ing., nastavnik mentor
- Marijana Radić, dipl. ing., nastavnik mentor
- Jasna Rep, dipl. ing., nastavnik savjetnik
Izvješće sastavila: Jasna Rep, dipl. ing., nastavnica savjetnica
30.11.2021. održan je 1. stručni skup MŽSV-A PREHRANA u šk.god. 2021./2022. za članove vijeća prehrane iz Zagrebačke, Krapinsko-zagorske i Karlovačke županije, te Grada Zagreba.
Na skupu su prezentirane sljedeće teme:
- Kako stvarati manje otpada?
- Utjecaj UV svjetla na raspad eteričnih ulja
- Predstavljanje projekta ERASMUS PLUS KA 2 MyGrannysDishes
- Evaluacija i zaključci skupa
Predavači:
Violeta Grilec, dipl. ing., nastavnica savjetnica
Jasna Rep, dipl. ing., nastavnica savjetnica
Martin Buljubašić, mag. educ. biol. et chem.
Martina Šeler Namjesnik, mag. educ. chem.
Mirna Trumbetaš, dipl. ing., nastavnica savjetnica
Izvješće sastavila: Jasna Rep, dipl. ing., nastavnica savjetnica
9.6.2021. u Prehrambeno-tehnološkoj školi održan je 3.stručni skup MŽSV Prehrane sa sljedećim temama:
- Zvijezda – o nama
- Projekt Nastavnici u poduzeća očima poslodavca
- Nastavnici u poduzeća-praksa za nastavnike očima nastavnika
- Deficitarno zanimanje mesar u kontekstu objave novog Standarda zanimanja
- Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o napredovanju nastavnika, stručnih suradnika i ravnatelja u osnovnim i srednjim školama i učeničkim domovima
- Evaluacija i zaključci skupa
Na skupu je bilo prisutno 22 nastavnika iz strukovnih škola Zagrebačke, Krapinsko-zagorske i Karlovačke županiju, te Grada Zagreba.
Voditeljica MŽSV: Jasna Rep, dipl. ing., prof. savjetnik
9.2.2021. u virtualom okruženju održan je 2.stručni skup MŽSV Prehrane sa sljedećim temama:
- Mr. sc. Andreja Kostelić Martić: Stres uzrokuje bolest, ali ne uvijek i ne kod svih osoba- Prikaz zaštitnih psiholoških faktora
- Marijana Radić, dipl. ing., prof. mentor: Tradicijska jela vrbovečkog kraja
- Mirna Trumbetaš, dipl. ing., prof. mentor: Što su pokazale prehrambene ankete učenika SSŠ VG od 2016.-2019.
- Violeta Grilec, dipl. ing., prof. savjetnik i Jasna Rep, dipl. ing., prof. savjetnik: Projekt „Modernizacija sustava strukovnog obrazovanja i osposobljavanja” – pregled aktivnosti
- Evaluacija i zaključci skupa
Na skupu je bilo nazočnih 41 nastavnika iz strukovnih škola Zagrebačke, Krapinsko-zagorske i Karlovačke županiju, te Grada Zagreba.
Voditeljica MŽSV: Jasna Rep, dipl. ing., prof. savjetnik
Danas je u našoj školi održan 1. stručni skup MŽSV prehrane u šk. god. 2020./2021. za Zagrebačku, Krapinsko-zagorsku i Karlovačku županiju, te Grad Zagreb.
Teme / Predavači:
- Heidi Cipriš Madunić, dr. med. vet., prof. mentor: Izrada digitalnih nastavnih materijala
- Darija Vrdoljak, dipl. ing., prof. mentor, Melanija Hodalj, dipl. ing.: Prezentacija projekta „Suvenir SlatKA zvijezda
- Violeta Grilec, dipl. ing., prof. savjetnik, Jasna Rep, dipl. ing., prof. savjetnik: Prezentacija mini projekta Načela dobre laboratorijske prakse
- Evaluacija i zaključci skupa
Skup je počeo s radom u 10 sati.
Organizatorica skupa Međužupanijskog stručnog vijeća podsektora prehrane Jasna Rep pozdravila je nazočne nastavnike i predavače, te ih upoznala s planom rada skupa.
Na početku je Heidi Cipriš Madunić, dr. med. vet., prof. mentor., iz Veterinarske škole, Zagreb održala predavanje “Izrada digitalnih nastavnih materijala ” sa mnoštvom primjera i video lekcija.
Nakon toga su Darija Vrdoljak, dipl. ing., prof. mentor iz Srednje škole Jastrebarsko i Melanija Hodalj, dipl. ing. iz Trgovačko-ugostiteljske škole Karlovac održale predavanje s temom „Prezentacija projekta „Suvenir SlatKA zvijezda“ s nizom zanimljivih ideja primjenjivih u nastavi većine stručnih premeta.
Nakon kraće pauze uslijedilo je predavanje Violete Grilec, dipl. ing., prof. savjetnik i Jasne Rep, dipl. ing., prof. savjetnik iz Prehrambeno-tehnološke škole, Zagreb s temom „Prezentacija mini projekta Načela dobre laboratorijske prakse“ s nekoliko primjera učeničkih radova.
Poslije svakog predavanja sudionici su mogli postavljati pitanja predavačima.
Pred sam kraj sudionici su ispunili online anketu na aplikaciji Forms i skup je završio u 15 sati.
Voditeljica međužupanijskog stručnog vijeća prehrane:
Jasna Rep, dipl. ing., prof. savjetnik
25.8.2020. održan je 3. stručni skup MŽSV prehrane sa sljedećim temama:
- “Kako napredovati po novom pravilniku” – Anastazia Milardović, dipl. ing., prof. savjetnik, Poljoprivredna, prehrambena i veterinarska škola Stanka Ožanića, Zadar
- “Izvođenje međupredmetnog projekta u nastavi Poznavanja robe i prehrane” – primjer iz prakse – Verica Komin, dipl. ing. i Ivana Manojlović dipl. inf., Srednja škola Zabok
- “Održivo gospodarenje otpadom” – Mirna Redovniković, dipl. ing. i Jasna Rep, dipl. ing., prof. savjetnik, Prehrambeno – tehnološka škola, Zagreb
Na skupu su se obrađivala aktualne teme primjenjive u nastavi.
Voditeljica međužupanijskog stručnog vijeća:
Jasna Rep, dipl. ing., prof. savjetnik
20.8.2020. održan je online stručni skup MŽSV prehrane sa zanimljivim temama:
- “Znanstveni dalekozor”, zbirke radova za popularizaciju znanosti – dr. sc. Sanja Stipičević, urednica, Jedinica za biokemiju i organsku analitičku kemiju, predstavljanje knjige
- Povezanost prehrane i kroničnih nezaraznih bolesti – prof. dr. sc. Selma Cvijetić Avdagić, spec. epidem., Jedinica za medicinu rada i okoliša, IMI
- Je li budućnost ljudske prehrane zelena – dr. sc. Marko Gerić, mag. biol. exp., Jedinica za mutagenezu, IMI
- Blagotvorni učinci meda obične planike na ljudsko zdravlje – dr. sc. Irena Brčić Karačonji, dipl. ing. med. biokem., Jedinica za analitičku toksikologiju i mineralni metabolizam, IMI
- Planiranje prehrane kod osoba s poremećenom tolerancijom glukoze – Karmen Kokot, dipl. ing., prof. savjetnik
- Izrada plana prehrane prema određenom energetskom unosu – Karmen Kokot, dipl. ing., prof. savjetnik
- Izrada zagorskih štrukli – Božena Sečen Hanser, dipl. ing. i Damir Sisgoreo, dipl. ing.
- Iskustva u online nastavi
- Evaluacija i zaključci skupa
Iako prvi u online okruženju, skup je održan u dobroj atmosferi sa mnoštvom novih spoznaja primjenjivih u nastavi.
Voditeljica međužupanijskog stručnog vijeća:
Jasna Rep, dipl. ing., prof. savjetnik